未分類【最新型から定番まで】低温調理器おすすめ5選！機能や価格、使いやすさで選ぶ！
低温調理器とは？： 低温調理器は、食材を低温で長時間加熱する調理法を実現するためのデバイスです。英語では「Sous Vide（スー・ヴィード）」と呼ばれ、フランス語で「真空」という意味を持ちます。低温調理は、食材の風味や栄養素を最大限に引き出し、均一な加熱が可能なため、プロのシェフから家庭の料理愛好者まで広く利用されています。 低温調理器の主な機能は、水の温度を正確に制御し、一定の温度で長時間加熱することです。これにより、肉や魚、野菜などが均一に火が通り、ジューシーで柔らかい仕上がりになります。また、従来の調理法では難しい、完璧なミディアムレアのステーキやしっとりとしたサーモンなども簡単に作ることができます。